Esprit de Pavie - Bordeaux - Rouge - 2018

Esprit de Pavie – L’expression libre et élégante de la vision Perse 🍷
Créé en 2008 par Gérard Perse, figure emblématique de la viticulture à Saint-Émilion, Esprit de Pavie incarne une nouvelle voie dans l’univers des grands vins de Bordeaux : celle d’un assemblage de terroirs choisis, vinifié avec rigueur, mais destiné à être partagé plus largement.

Issu des propriétés de la famille Perse situées à Saint-Émilion et en Castillon Côtes de Bordeaux, Esprit de Pavie est vinifié par l’équipe technique du prestigieux Château Pavie, classé Premier Grand Cru Classé A ⭐. À sa tête : Laurent Lusseau, René Courmont (maître de chai et chef de culture), garants d’une exigence de chaque instant.

Les terroirs sélectionnés, répartis entre plaine, coteaux et plateau, offrent une mosaïque géologique précieuse :
🍇 Sables graveleux au pied de côte pour la souplesse et la finesse
🍇 Argiles profondes sur les versants pour la densité et la matière
🍇 Argilo-calcaires sur les hauteurs pour la structure, la fraîcheur et la garde

Esprit de Pavie est le fruit d’un travail soigné : vendanges manuelles, tri précis, vinification en cuves thermorégulées, élevage sur mesure. L’objectif : transmettre l’âme de Pavie dans un vin plus accessible, sans jamais renoncer à la qualité.

Dans le verre, Esprit de Pavie séduit par sa robe profonde, ses arômes de fruits mûrs et d’épices douces, et sa bouche ample, structurée mais soyeuse. Une finale fraîche et persistante, pour un vin généreux, équilibré et expressif 🍷.

Pourquoi choisir Esprit de Pavie ?
Parce qu’il offre l’élégance et la précision de Pavie, dans une version plus ouverte, raffinée et moderne. Esprit de Pavie, c’est la signature d’un grand nom, avec l’esprit de partage en plus 🤝.