Château Nairac - Sauternes - 2018

Second Cru Classé en 1855, le Château Nairac incarne l’élégance des grands liquoreux de Bordeaux.
Fondé au XVIIIᵉ siècle par Élysée Nairac, négociant bordelais, le domaine s’étend sur 17 hectares (dont 8 actuellement en production), plantés à 95 % de Sémillon et 5 % de Sauvignon Blanc.

Situé à Barsac, au plus près de la Garonne, le château bénéficie d’un microclimat unique, où la rencontre du Ciron et du fleuve favorise le développement du Botrytis cinerea, indispensable à la production de grands vins doux.
Les vendanges sont manuelles, effectuées en tries successives, pour ne récolter que les raisins à parfaite maturité. ✋

Les sols, à dominante de graves silico-limoneuses et de sables rouges, apportent à la fois fraîcheur minérale et richesse aromatique.
Le vin est élevé entre 12 et 18 mois en barriques, dont 30 % de bois neuf, selon les spécificités de chaque millésime. 🪵

Riche de plusieurs siècles d’histoire, le domaine est aujourd’hui engagé dans une conversion à l’agriculture biologique.
Depuis 2022, il est exploité par la SCEA Terres Bordelaises (famille Helfrich), dans le respect de la devise du château :
« Inséparable d’une culture ». 🌱

Les vins du Château Nairac dévoilent des arômes de miel, de fleurs blanches et de fruits confits, portés par une belle acidité.
Son second vin, Esquisse de Nairac, en AOC Sauternes, offre une version plus accessible, idéale pour découvrir ce terroir d’exception. 🍯